Médaillons de poireau par Tania 0 votes /5


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Des poireaux enrobés de chapelure à picorer à l'apéritif.

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  • 1 blanc(s) poireau(x)
  • 1 oeuf(s)
  • 60 g. de chapelure
Temps nécessaire :

Temps de préparation : 2 minutes

Temps de cuisson : 5 minutes

Temps total : 7 minutes

Accompagnement :

sauce miel-ciboulette

crème à la ciboulette

Préparation


  1. Coupez le blanc en rondelles d'un demi centimètre d'épaisseur.
  2. Battez l'oeuf.
  3. Trempez chaque rondelle de poireau dans l'oeuf battu puis dans la chapelure.
  4. Faites frire le tout dans de l'huile chaude jusqu'à obtenir une belle couleur dorée (environ une minute par face)
  5. Posez les médaillons sur du papier absorbant puis servez encore chaud avec des petites sauces.

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