tarte aux b(l)ettes-oignons-tomates par Tania 0 votes /5
Il n'y a actuellement pas de photo proposée pour cette recette.
Voulez-vous en proposer une ?
Voulez-vous en proposer une ?
Envoi en cours... Votre photo sera bientôt mise en ligne, merci !
Une recette que ma mère faisait pour faire manger des blettes à ses enfants qui n'aimaient pas ça.
Ce qu'il vous faut (-) pour personnes (+)
- 1 rouleau(x) de pâte feuilletée ou pâte brisée
- 350 g. de b(l)ettes (le blanc et le vert peuvent être mélangés.)
- 300 g. d'oignon(s)
- 2 gousse(s) d'ail
- 300 g. de chair de tomates
- 80 g. de gruyère rapé
- sel
- poivre
- 1 cuillère(s) à café de thym
- muscade
- huile
Préparation
- Abaissez la pâte, garnissez le moule beurré/fariné, piquez le fond et mettez en attente au frais pour qu'elle ne se retire pas à la cuisson.
- Coupez les blettes en julienne. faites-les cuire dans de l'eau bouillante 10 minutes et laissez-les bien s'égoutter.
- Epluchez et émincez les oignons puis faites-les fondre dans un peu d'huile. Ajoutez la chaire de tomate et laissez l'eau s'évaporer. Salez, poivrez, ajoutez l'ail écrasé et le thym.
- Recouvrir le fond de tarte de la moitié de ce mélange. Dispersez dessus la moitié du gruyère puis les blettes. Muscadez et ajoutez le reste du mélange tomates/oignons puis le reste du gruyère.
- Enfournez à 250°C pendant 20 minutes puis 180°C pendant 25 minutes.
- Peut se manger chaud, tiède ou froid.
