Tatin de tomates cerises par Tania 0 votes /5
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Un délice! Faisable aussi en tartelettes en cuisant 10 minutes de moins.
Ce qu'il vous faut (-) pour personnes (+)
- 800 g. de tomate(s) cerise(s)
- 1 rouleau(x) de pâte feuilletée
- 100 g. de tapenade
- 3 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère(s) à soupe de sucre de canne
- 1 brin(s) romarin
- sel
- poivre
Préparation
- Lavez les tomates et essuyez-les.
- Faites chauffer un filet d'huile dans une grande poêle, ajoutez les tomates entières, le romarin, du sel, du poivre et le sucre. Faites cuire à feu assez vif pendant environ 10 minutes en secouant souvent la poêle.
- Préchauffez le four à 210°C
- Disposez les tomates dans un moule antiadhésif et nappez-les de leur jus de cuisson.
- Déroulez la pâte sur le plan de travail et tartinez la de tapenade. Piquez-la de plusieurs coups de fourchette et posez la sur les tomates côté tapenade vers les tomates.
- Enfournez. Au bout de 10 minutes, abaissez la température du four à 180°C et poursuivez la cuisson 20 minutes.
Laissez reposer 5 minutes avant de retourner la tarte sur le plat de présentation.
