Soupe de potiron par Tania 0 votes /5


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Une soupe à base de potiron et de lait 2e âge.

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  • 200 g. de potiron(s)
  • 1 litre(s) lait 2e âge
  • 1 jaune(s) d'oeuf
  • 1 noisette(s) beurre
  • eau
Temps nécessaire :

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Temps total : 40 minutes

Ustensiles :

Un mixeur

Préparation


  1. Faites cuire l'oeuf 10 minutes dans de l'eau bouillante pour qu'il soit dur. Récupérez le jaune et écrasez-le.
  2. Epluchez le potiron et retirez ses pépins. Coupez-le en dés puis faites-le cuire 15 minutes dans de l'eau bouillante.
  3. Egouttez et mixer le potiron. Ajoutez le lait 2e âge et le jaune d'oeuf. Faites cuire 15 minutes à feu doux puis ajoutez une noisette de beurre.

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