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Mini cakes courgette - poivron - parmesan - une recette Miam Cuisine

Informations

1 heure 30 minutes

  • Prép. : 30 minutes
  • Cuisson : 45 minutes
  • Repos : 15 minutes
  • un four
  • des moules à mini cakes

Pour 10 cakes environ

  • 1 courgette(s)
  • 1 poivron(s)
  • 3 oeuf(s)
  • 10 cL de crême fraiche liquide
  • 50 g. de gruyère rapé
  • 100 g. de parmesan râpé
  • 160 g. de farine
  • 1 sachet(s) de levure
  • 10 cL d'huile d'olive
  • sel
  • poivre

Mini cakes courgette - poivron - parmesan par Tania

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Idéal pour un apéritif dinatoire (ou pour faire manger discrètement des légumes aux enfants). en plus ça peut se préparer à l'avance.

  • 1Ôtez les extrémités de la courgette, lavez-la et coupez-la en petits dés. Lavez le poivron, retirez la partie blanche et coupez-le en petits dés. Faites revenir les légumes dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendre.
  • 2Dans un saladier, battez les oeufs avec la crème fraiche. Ajoutez la farine, la levure, l'huile, le gruyère et le parmesan. Salez, poivrez et mélangez. Réservez 15 minutes au frigo
  • 3Préchauffez le four à 180°C
  • 4Incorporez les légumes à la pâte, mélangez et répartissez l'ensemble dans des petits moules. Enfournez pour 45 minutes.
  • 5Démoulez lorsqu'ils sont tièdes puis laissez refroidir.

Des idées pour un menu

Image par défaut

Cocktail

Kir royal

Tartine estivale

Entrée

Tartine estivale

Tarte courgettes, feta, basilic

Plat

Tarte courgettes, feta, basilic

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Dessert

financiers banane/chocolat

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