Je mélange le brocoli avec les poireaux pour que le goût nouveau du brocoli ne soit pas trop fort au début. En plus, ça donne une super texture au velouté.

• 1Epluchez les légumes , lavez-les puis coupez les en petits morceaux.
• 2Mettez les légumes dans la cocotte puis couvrez d'eau. Faites cuire 20 minutes à partir de la rotation de la soupape.
• 3Prenez les légume avec l''écumoire et mette-les dans le mixeur. Mixez. Ajoutez un peu d'eau de cuisson pour arrivé à la texture voulue.

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